Zomerse drankjes in gebak

Mojito,... Limoncello,... De zomer in een glas. Waarom deze niet eens in een gebakje verwerken? Maar hoe en wat en hoeveel?

Ben dan beginnen googelen naar eventuele receptjes met één van deze twee drankjes. Na een kwartiertje zoeken had ik al twee leuke receptjes waarvan ik dacht dat ze wel konden slagen.

Mojitocupcakes en Limoncellocupcakes. Dacht dat zoiets niet kon mislukken.

Na drie uren zweten en zwoegen had ik ze klaar. Alle 56 stuks. :-) Jaja, ik zag het weer groots, wou niet dat de collega's iets tekort kwamen.

Ikzelf was niet zo gek op de limoncellocupcakes maar de collega's vonden die dan weer wel heel lekker. Zo zie je maar hoe smaken kunnen verschillen. In alle geval, toch weer succesreceptjes die ik aan mijn collectie kan toevoegen.

Heb mezelf nu voorgenomen om volgende week een weekje rust in te lassen voor mijn oven. Een weekje niet bakken... Maar of het me zal lukken om dit ook daadwerkelijk te doen is natuurlijk een paar ander mouwen.